En los últimos 10-12 años ha surgido un concepto que se ha vuelto cada vez más común en la producción de hortalizas. El tema de la producción de tomate en un invernadero sin suelo.
La agricultura sin suelo se lleva a cabo en un producto especial obtenido por compresión de trozos de cáscara de coco llamado “ cocopeat ”, que es el último y más utilizado producto, sin utilizar suelo en los invernaderos modernos.
Es un tipo de producción realizada en arreglos especiales 50-60 cm sobre el suelo, en condiciones controladas (la temperatura no bajará de 11-12 °C durante todo el año; sistemas de ventilación de apertura y cierre automáticos con un sistema de fertilización automático llamado EC , cuyo nivel de sal y pH se ajustan).
La mayoría de los tomates se producen en agricultura sin suelo en todo el mundo. Además de los tomates, en un invernadero hidropónico también se producen otros tipos de vegetales comestibles como pepinos y pimientos. Además, en los últimos años también se producen de diferentes formas principalmente lechugas, hortalizas verdes y de hoja y fresas.
Los invernaderos sin suelo en Turquía se han generalizado en áreas con agua caliente geotérmica en las regiones del interior y en las provincias. El agua caliente geotérmica se extrae desde una distancia de 1000 metros o más, aunque varía según las regiones. El agua caliente proporciona una temperatura superior a los 12°C en el invernadero incluso cuando la temperatura desciende por debajo de cero en invierno, lo que permite una producción intensiva de tomate durante 10 meses al año.
Por lo general, las plántulas se plantan en invernadero en diciembre y enero en sin suelo y se realiza una producción intensiva durante todo el año. La temperatura del agua geotérmica utilizada en el invernadero sin suelo debe ser de 60°C o más, y la tasa de flujo (nivel de flujo) del agua debe ser alta. En los últimos años, según las condiciones, en regiones con una temperatura del agua de 45°C, se han realizado dos siembras por año y se han introducido dos sistemas de cultivo en forma de otoño-primavera de corta duración.
La producción de tomate sin suelo es un sistema de producción con altos costos de insumos. Puede ser económico construir un invernadero de al menos 20 decáreas . Extraer agua geotérmica desde 1000 metros es muy costoso. Hoy en día, se debe sacrificar un costo mínimo de más de 1 millón de TL para producir 1000 metros de agua caliente. El costo de 1 decare (1000 m2, 1 decare) de invernadero puede ser de 200 000 a 300 000 TL o más.
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En la producción sin suelo, es posible amortizar el costo inicial en 2-3 años con un modelo de producción suave y sistemático. Pero en la producción sin suelo, la cantidad de producción, es decir, el rendimiento, es alto.
En un muy buen sistema de producción en invernadero con suelo normal se pueden obtener 10-12 toneladas de producto de 1 decaro, mientras que en producción sin suelo se pueden obtener un mínimo de 30-35 toneladas de tomates de 1 decaro invernadero, y 50 Se pueden obtener toneladas de tomates en las máximas condiciones del país. En países como Holanda y Canadá, también se aplica luz artificial en la producción sin suelo, y el producto extraído de 1000 m2 varía entre 60-80 ton/da .
En la producción de tomates sin tierra, el tipo de tomate, que llamamos tomates en racimo, se utiliza generalmente en racimos de 140-160 g, aptos para cosechar con tijeras de viña, produciendo 5-7 frutos en un racimo y recolectados cuando todos los frutos generalmente están enrojecidas (maduras). Los racimos se cosechan cortando con tijeras y se venden como racimos en grandes mercados, en contenedores especiales hechos de espuma, envueltos en film estirable.
Los tomates producidos en un invernadero sin suelo son más adecuados para la exportación y pueden venderse a precios más altos que los tomates de invernadero normales. En los últimos años se han llevado a cabo estudios sobre el potencial económico de producir tomates grandes rojos y rosados y tomates grandes de pueblo en un invernadero hidropónico. En los estudios, se ha visto que las variedades grandes de tomate de pueblo rosa, como Gülköy y Ergen , y el tomate de pueblo rojo, como Yükselköy , pueden producirse con mayores rendimientos y venderse a precios más altos en comparación con los tomates en racimo.
Es necesario prestar atención a la fertilización de la producción de tomate sin suelo. En caso de una fertilización incorrecta, el sistema de producción puede verse afectado negativamente ya que no existe una infraestructura de cultivo que pueda regular y tolerar la aplicación incorrecta, como el suelo.
La agricultura sin suelo es un método de producción especial y profesional y se utiliza como un sistema eficaz y de alta rentabilidad en la producción de tomate.
Fuentes
Ercan ÖZKAYNAK