Hola, mientras en Turquía se habla de la sostenibilidad de la agricultura, la producción de soja, que tiene un aporte económico muy alto y se reactivó con el proyecto del segundo producto hace 35 años, se ha convertido en un producto del que dependemos en el extranjero. Soy de la opinión de que la agricultura de soja recuperará los viejos tiempos con el apoyo de un proyecto que se iniciará en la Región de Anatolia Central y la apertura de áreas de pastos a la agricultura.
La soja es un importante producto agrícola que se ha convertido en la fuente más importante de proteína y aceite vegetal del mundo en la actualidad. El factor más importante que asegura esta situación es el mejoramiento genético de los genotipos existentes en un ciclo de mejoramiento continuo.
La patria de la soja es China y Manchuria. Los países que más soja cultivan en el mundo son Estados Unidos, China, Rusia, Brasil, Indonesia, Corea, Japón y Canadá, respectivamente. La producción de soja, que se inició en la década de 1950 en nuestro país, se concentra en las Regiones del Mar Negro y el Mediterráneo. Aunque la producción de soya mostró un aumento muy rápido con el lanzamiento del proyecto del segundo producto en todo el país en 1982, disminuyó rápidamente de 250 000 toneladas de producción anual de soya en 1987 a 29 000 toneladas en 2005.
La soja es una de las plantas cultivadas con una muy alta respuesta a las condiciones ecológicas en términos de desarrollo, rendimiento y calidad de la planta, y es una planta que crece en general bajo una precipitación de 729 mm y un requerimiento de calor total de 3600 ºC, con un contenido de humedad de 71-74%. Se cultiva en casi todo tipo de suelos . Sin embargo, los mejores resultados se obtienen en suelos fértiles, arcillosos o blandos arcillo-arenosos.
Dado que la soja es una planta leguminosa, obtiene el nitrógeno que necesita uniendo el nitrógeno libre del aire al suelo, gracias a la bacteria Bradyrhizobium japonicum que vive en sus raíces. De esta manera, no solo deja un ambiente rico en nitrógeno para que la planta se plante después, sino que también satisface sus propias necesidades de nitrógeno. De esta forma , se utiliza menos fertilizante nitrogenado .
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Por ello, es muy importante poner leguminosas, que juegan un papel importante en el aumento del contenido de nitrógeno del suelo, para cubrir los requerimientos de nitrógeno de las plantas, y concienciar a nuestros agricultores sobre este tema . “La soja sería la elección correcta para este tipo de agricultura alterna en un momento en que las preguntas aumentan. Además, dado que algunos de los fertilizantes nitrogenados minerales utilizados se eliminan del suelo por lavado y otros por desnitrificación, no es posible que la planta se beneficie de manera óptima de los fertilizantes utilizados. Una de las mayores causas de la contaminación ambiental es la alta tasa de aumento de la productividad como resultado del uso de fertilizantes nitrogenados , así como los problemas que surgen al mezclar el exceso de fertilizantes nitrogenados y los desechos nitrogenados con las aguas subterráneas y el agua potable. .
Especialmente en caso de fertilización excesiva con nitrato, el nitrógeno en forma de nitrato en el suelo es tomado por los vegetales y reducido a forma de nitrito en los vegetales y en los humanos, causando la conversión de la hemoglobina en la sangre a metahemoglobina (es una de las formas anormales de la molécula de hemoglobina, se forma por oxidación del hierro de forma ferrosa (Fe2+) a forma férrica (Fe3+).), impidiendo así el transporte de oxígeno en la sangre. Se sabe que el nitrato, el nitrito y algunos otros compuestos tienen efectos cancerígenos al convertirse en enzimas nitro en los sistemas digestivos de humanos y animales.
En consecuencia, dado que es una agricultura consciente y sostenible que evitará la extinción de la agricultura, se deben iniciar trabajos urgentes de mejora del suelo en Anatolia Central sin perder tiempo y no se debe olvidar que la agricultura de soja es una forma de hacerlo.
Fuentes
Serkan Sezen