Según el informe de Perspectivas Agrícolas elaborado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el aguacate será la fruta tropical más comercializada en el período 2021-2030.
Si bien Perú, Colombia y Kenia, los tres mayores productores de aguacate, continúan aumentando su producción, se espera que México, el mayor productor y exportador de aguacate del mundo, incremente su producción en un 5,2% en los próximos 10 años debido al aumento de la demanda de el mercado americano.
Con el aumento de la producción y la demanda, se espera que la participación de México en el mercado mundial de exportación de aguacate aumente al 63 % en 2030.
Con las inversiones adecuadas y condiciones climáticas favorables, Perú, Colombia y Kenia; Al aumentar con éxito su producción de aguacate, logró llevar sus cifras de exportación a dos dígitos. Estos 3 países realizan el 25% de la exportación mundial de aguacate.
Se espera que los volúmenes de producción de estos cuatro países, que actualmente son de 3,9 millones de toneladas , alcancen los 12 millones de toneladas en 2030 con el rápido crecimiento en los mercados globales, superando al mango y la piña, siendo el aguacate la fruta tropical más comercializada.
Dados los altos precios unitarios promedio, el valor total de las exportaciones mundiales de aguacate alcanzará un estimado de $ 8.3 mil millones, posicionando así al aguacate como una de las frutas más valiosas del mercado.
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Con el creciente interés de los consumidores por el aguacate, que es una fruta importante en términos de salud, se espera que los EE. UU. realicen el 40 % de las importaciones mundiales de aguacate y el 31 % de la Unión Europea en 2030. Con estas cifras, EE. UU. y la UE seguirán siendo los mayores importadores en los próximos 10 años.
El cierre de restaurantes durante la epidemia de Covid-19, las interrupciones en la cadena de suministro global y las cosechas insuficientes en México, el mayor proveedor del mundo, provocaron la caída de las ventas y exportaciones de aguacate.
Con la disminución de la demanda del sector hotelero y restaurantero de EE. UU., el mayor importador de aguacate del mundo, y la disminución de su oferta en México, las importaciones de América son del 14,3% en 2020; En la Unión Europea, disminuyó las importaciones en un 2,5% .
En el informe publicado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las exportaciones de aguacate de México disminuyeron 8.1 % a 1.3 millones de toneladas en 2020, mientras que las exportaciones mundiales de aguacate fueron 0 % en el 2020. mismo período, disminuyó en 8 a 2,3 millones de toneladas en total.