Haciendo realidad el objetivo de producir fresas sin suelo en el invernadero que estableció en el distrito Milas de Muğla, la presidenta de la junta directiva de En Fruit, Şeyma Serinkaya, tomó medidas para implementar el invernadero de producción de fresas sin suelo más grande de Turquía. Serinkaya comenzará a exportar satisfaciendo las necesidades de la región al producir en un área de 45 decáreas en los próximos 3 años.
Şeyma Serinkaya, quien comenzó a trabajar en el sector financiero después de su educación universitaria, subrayó que recibió el apoyo de su madre Zeynep Ayvaz, su hermana mayor Serap Al Nakeeb y su esposo en su historia empresarial, y dijo: “Era mi mayor sueño. tener mi propio negocio. Investigué durante aproximadamente 1,5 años. Hablé con empresas y productores con sede en Antalya y empresas que instalan invernaderos. Preparé toda mi proyección y factibilidad sobre fresa. La fresa ya es un producto con un valor añadido muy alto. Decidimos invertir como resultado de los estudios de factibilidad que hicimos”.
"Antalya está llena de invernaderos" Invertimos en Milas"
Al explicar que la región de Antalya ha tenido suficientes inversiones en esta área, Serinkaya dijo que se decidieron por Milas: “Antalya ha tenido suficientes inversiones de este tipo, pero no hay ninguna en esta región. Hay una producción seria en el suelo en la región de Aydın. Estar cerca de Bodrum y del aeropuerto hizo que este lugar fuera rentable. Establecimos nuestro invernadero con un sistema de 3 capas en un área de 5 decáreas. Según la agricultura convencional, cubre un área de 22 decáreas. Tenemos una capacidad de producción anual de 70 toneladas”, dijo.
Al explicar que se beneficiaron del apoyo brindado a las mujeres emprendedoras en el financiamiento de la inversión, Serinkaya afirmó que se enfocaron principalmente en la exportación con el lema 'La fruta más dulce' inspirado en las iniciales de sus hijas Ece y Nil, pero llevaron a cabo la la primera cosecha en marzo, ya que la siembra se estancó hasta fines de diciembre por razones técnicas. Dijo: “Cuando tomé muestras en algunas pastelerías específicas en Bodrum, hubo una respuesta inmediata. Preguntaron directamente. No hubo ningún problema con la comercialización del producto. Además, es difícil que entre cualquier plaga desde el exterior en cuanto a la salud. Muy poco uso de productos químicos. Al ser un ambiente aislado del suelo, no hay malas hierbas y no se utilizan herbicidas. Por lo tanto, se convierte en un alimento saludable”.
Productos similares
“Nuestro objetivo es ser los más grandes en producción hidropónica de fresas”
Al recordar que aún no había una pandemia cuando decidieron invertir, Serinkaya dijo: “No quiero producir un producto que no sea fresa. Puede que sean arándanos, pero no queremos ir más allá de las fresas. Actualmente, el invernadero más grande de esta zona está en Antalya con 25 decáreas. Mi objetivo es ser el mayor productor de cultivo de fresas sin suelo en Turquía. Queremos lograr esto lo antes posible. Por lo tanto, continúa con los propietarios de la tierra en el punto donde estamos. Queremos incluir las tierras al lado y enfrente de nuestro invernadero en el sistema. En 3 años, el tamaño de nuestro invernadero alcanzará las 45-50 decáreas”.
"Se debe hacer una buena investigación"
Şeyma Serinkaya, quien pidió a los candidatos emprendedores que 'hagan una buena investigación', dijo: “Esperamos una cosecha de 650-700 gramos de una planta por año. A veces se dice que obtendrá un rendimiento de 1,5-2 kg sin saber cuánto rendimiento dará esta planta. El inversionista calcula que la inversión regresará dentro de 1-2 años cuando el emprendedor haga factibilidad en base a estas cifras. No existe tal cosa. Que investiguen y analicen bien”, dijo.