Conocidos por su sabor a helado de vainilla, los plátanos azules de java se cultivan principalmente en el sudeste asiático y Hawái.
El plátano popular en todo el mundo es también una fruta muy nutritiva. Aparte de los plátanos amarillos que conocemos en estos días, un nuevo tipo de plátano azul está ganando popularidad.
Estos plátanos, llamados blue java bananas, tienen una tonalidad azulada y una textura cremosa, y destacan por su sabor a helado de vainilla.
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Cultivadas en la región del sudeste asiático, estas bananas java azules también son una fruta muy conocida en Hawái.
Conocidos por ser un híbrido de Musa balbisiana y Musa acuminata , los plátanos azules de java son curiosamente resistentes al frío y pueden crecer incluso a temperaturas bajo cero.
Las bananas blue java, que tienen una temperatura de crecimiento ideal de 40 °F ( 4-5 °C ), se vuelven de color amarillo pálido a medida que maduran.