Потребность в большем количестве питательных веществ, чем у многих других растений в период роста томата, позволяет фермерам использовать больше химических удобрений на своих полях или в теплицах.
Эти применения, помимо увеличения времени и затрат, могут вызвать уменьшение количества полезных организмов в почве и загрязнение грунтовых вод.
Ученые из Юго-Западного университета в Китае под руководством Цзяньго Хуанга провели исследование выращивания томатов с помощью безвредного грибка Ceriporia.
Поскольку грибок Ceriporia lacerata процветает на деревьях, они выделяют ферменты, такие как протеазы, для получения питательных веществ из почвы и непосредственной окружающей среды. Когда грибок распространяет эти ферменты, он высвобождает питательные вещества (в том числе те, которые ранее вводились с удобрениями), запертые в естественных соединениях в почве в форме, которую примут растения.
Похожие товары
В полевых испытаниях было замечено, что штамм HG2011 Ceriporialacerata увеличивал поглощение питательных веществ и урожайность растения томата при добавлении в почву. Что еще более важно, было обнаружено, что грибы повышают питательную ценность и вкус фруктов за счет увеличения соотношения сахара и кислоты, а также содержания растворимого сахара и витамина С.
Есть надежда, что компост, содержащий этот гриб, можно будет использовать в качестве недорогой добавки, чтобы уменьшить потребность в обычных удобрениях в ближайшем будущем.