Технологии начали проникать во все аспекты нашей пищевой системы. С помощью этих технологий мы можем производить более качественную продукцию и продукты питания более высокого качества, используя меньше ресурсов. Нам это действительно нужно в устойчивом мире.
Сегодня с помощью этих технологий контролируемое производство осуществляется под светодиодным освещением, с меньшим использованием воды и удобрений, на меньшей площади, чем при традиционном сельском хозяйстве, в вертикальных фермерских хозяйствах.
Вертикальные сельскохозяйственные фермы производят продукцию во многих регионах от Дальнего Востока до Америки, от Англии до Европы.
В районе Таструп недалеко от Копенгагена, Дания, завершен первый этап строительства крупнейшей в Европе фермы вертикального земледелия, которая внесет большой вклад в отрасль.
На этом объекте, который был создан на площади 7000 м2 в сотрудничестве с датской компанией по производству пищевых продуктов Nordic Harvest и тайваньской вертикальной сельскохозяйственной компанией YesHealth Group, производство будет осуществляться на полках, расположенных на 14 этажах с более чем 20 000 светодиодных ламп. .
Роботы, которые будут использоваться, опережают другие технологии на объекте. Маленькие роботы с колесами, которые могут перемещаться между стеллажами для выращивания, смогут распределять семена по разным рядам стеллажей.
Датчики, интегрированные в интеллектуальное программное обеспечение, смогут отслеживать и обрабатывать более 5000 различных точек данных. Например, система отслеживает интенсивность света в период роста растения и может вмешиваться в интенсивность света, когда сочтет это необходимым.
Похожие товары
При выращивании зелени используется примерно 1 литр воды, что обеспечивает экономию воды в 250 раз по сравнению с традиционным сельским хозяйством, а также светодиодное освещение, используемое в растениеводстве, работает с электричеством от энергии ветра. Почти половина всей потребности Дании в электроэнергии приходится на энергию ветра, и создатели фермы считают этот устойчивый источник энергии наиболее жизнеспособным выбором.
Сегодняшние потребители привыкли покупать и есть те фрукты и овощи, которые им нравятся, в любое время года, даже не в сезон. Эти свежие продукты доставляются из пункта А в пункт Б через серьезную цепочку поставок. Химические вещества, используемые для сохранения свежести фруктов и овощей в течение более длительного времени и для защиты их от вредителей во время путешествия, ложатся тяжелым бременем как на окружающую среду, так и на эти продукты.
Изменив этот цикл, вертикальные фермерские хозяйства смогут доставлять произведенную продукцию потребителям на местных рынках в очень короткие сроки, без использования химикатов и с высочайшим уровнем свежести даже в межсезонье.
Конечно, не все культуры, выращиваемые в открытом грунте, пока можно выращивать на вертикальных фермах. При этом выращивании, которое пока ограничивается зеленью, ожидается увеличение разнообразия продуктов, которые можно выращивать параллельно с развивающейся технологией.
Ожидается, что завод, который будет собирать урожай 15 раз в год по 1000 тонн продукции, выйдет на полную мощность к концу 2021 года.