С помощью селекционных исследований или генетических изменений растениям можно придать желаемые свойства, такие как вкус, прочность и устойчивость к вредителям. Этот процесс долгий и медленный.
В этом контенте мы увидим разные аспекты человечества, от банана до баклажана, до того, как они начали выращивать эти растения для еды.
На этой детали картины 17-го века Джованни Станки изображен арбуз, который, как указывает Вокс, сильно отличается от сегодняшних арбузов. Разрезанный арбуз, изображенный между 1645 и 1672 годами, кажется, имеет завихрения, встроенные в шесть треугольных частей в форме пирога.
Со временем люди получили красные и мясистые сорта арбуза путем селекции, как показано на рисунке. Некоторые из нас могут подумать, что арбуз на картинке Станчи может быть незрелым, но семена на картинке указывают на то, что арбуз созрел.
Первые бананы, возможно, были выращены в Папуа-Новой Гвинее и Юго-Восточной Азии, вероятно, 7000-10000 лет назад. Сегодняшние бананы происходят из двух диких сортов, Musa acuminata и Musabalbisiana, которые имеют большие и твердые семена, как показано на фото.
Благодаря гибридным сортам современные бананы легче хватать, а кожура легко очищается. Его плоды имеют более мелкие семена, чем его предки, они вкусные и имеют более высокое содержание питательных веществ.
На протяжении всей своей истории баклажаны были самых разных цветов и форм, включая белый, лазурный, фиолетовый и желтый. Дикие виды баклажанов, которые, как известно, впервые были выращены в Китае, имели шипы в том месте, где стебель прикреплялся к цветам.
Похожие товары
Баклажан, который развился благодаря селекционным усилиям, избавился от своих шипов и стал овощем фиолетового цвета, который мы знаем сегодня.
Самая ранняя известная морковь выращивалась в Иране и Анатолии в 10 веке. Первые моркови были фиолетового или белого цвета и, как считается, имели тонкий раздвоенный стебель, как показано на фото.
Селекционеры превратили эти двухлетние тонкие корни в привлекательное на вкус более крупное растение оранжевого цвета, которое является однолетней озимой культурой.
Возможно, самым знаковым примером селекции является кукуруза, выращенная из растения теосинте , известного как предок кукурузы. Подсчитано, что первая известная кукуруза была выращена в 7000 г. до н.э.
Сегодняшняя кукуруза в 1000 раз больше, чем 9000 лет назад, и ее гораздо легче выращивать и очищать.