На острове Чунмин, недалеко от Шанхая, самого густонаселенного города Китая, томаты и огурцы собирают и упаковывают в стеклянной теплице, которой управляет голландская компания FoodVentures .
Системы орошения, температуры и освещения управляются с помощью технологий высокого уровня в этой теплице, которая является одним из десятков объектов, расположенных на окраинах мегаполисов Китая и легко доставляющих свою продукцию потребителям.
Директор FoodVentures Дирк Алевен , заявивший, что они наблюдают значительное ускорение после вируса короны, заявляет, что, хотя в прошлом продукты поставлялись из производственных площадок, расположенных за тысячи километров, сегодня еще более важно, чтобы продукты производились там, где они есть. потребляется. По этой причине, по словам Алевена, наблюдается тенденция к устойчивому и профессиональному снабжению.
Китай, крупнейший в мире производитель овощей, уже несколько десятилетий производит теплицы. Но перебои с поставками продовольствия, вызванные коронавирусом в 2020 году, ускорили развитие высокотехнологичных стеклянных теплиц в Китае.
Фермеры в теплицах говорят, что средний класс теперь готов платить больше за качественную пищу, произведенную с меньшим использованием пестицидов.
По данным консалтинговой фирмы Richland Sources , стеклянные теплицы в Китае выросли на 28% в 2020 году, что намного быстрее, чем темпы роста теплиц на 5,9% в 2019 году и темпы роста менее дорогих пластиковых теплиц на 6% — это слишком много.
Лим Синь И , директор по устойчивому развитию Pinduoduo , крупнейшей китайской платформы электронной коммерции, упомянул, что после эпидемии потребители, как правило, покупают сельскохозяйственные продукты, которым они доверяют и считают полезными, в основном в Интернете.
В Китае, где производство овощей исторически было сосредоточено в определенном регионе, для доставки продуктов питания на рынки крупных городов требовались сложные логистические сети холодовой цепи.
Похожие товары
Выявлена уязвимость этой системы, существовавшая в период пандемии в 2020 году. Во время эпидемии поток продуктов к потребителям был прерван на рынке морепродуктов в Ухане, источнике пандемии, или на большом фруктово-овощном рынке в Пекине. Это бедствие вызвало нехватку продовольствия и порчу урожая.
По словам Гаятри Ганесан , аналитика Economist Intelligence Unit , вспышка привела к сокращению числа посредников в сети цепочек поставок индустрии свежих продуктов.
Теплицы, построенные в черте города, чтобы сократить расстояние до покупателей, часто являются совместными предприятиями китайских фирм по недвижимости и голландских тепличных компаний, крупного игрока в области сельскохозяйственных технологий.
Одна из теплиц FoodVentures за пределами Шанхая, в три футбольных поля в длину и в два раза больше в высоту, способна производить 120 тонн помидоров черри в месяц.
По словам Алевена, первая защита от любого вируса начинается со здоровья, и поэтому люди еще больше заботятся о том, что они едят. Заявив, что они видели проблемы, вызванные длительным временем логистики в период пандемии, Алевен говорит, что единственным решением является максимально возможная локализация производства.
Выращенная в теплицах продукция часто продается напрямую на платформах электронной коммерции и в супермаркетах, минуя многочисленных посредников и оптовиков в цепочке поставок овощей в Китае.
Китайский гигант розничной торговли Suning , которому принадлежит 80% Carrefour China, заявил, что за последние два года его сотрудничество с теплицами в городах неуклонно росло для удовлетворения потребительского спроса.
К 2025 году Китай намерен увеличить площадь высокопродуктивных сельскохозяйственных угодий в крупных городах до более чем 300 га .
Этот рост может еще больше укрепить статус Китая как ведущего производителя овощей. Текущее производство Китая составляет 75% или более мирового производства огурцов (огурцов), стручковой фасоли, шпината и спаржи.