FAO verilerine göre, 2019 yılında dünya genelinde, 2.231.402 hektar alanda, 87,805 milyon ton ile, dünyada hıyar üretiminde rekor kırıldı.
2019 verileri ışığında Çin hıyar üretiminde açık ara olarak birinci sıradayken, Türkiye ikinci Rusya ise üçüncü sırada yer almıştır.
Çin 2019 yılında yapmış olduğu üretimle, dünya hıyar üretiminin %80.05'ini gerçekleştirmiştir.
Yine aynı verilerden hareketle, dünyadaki 30 büyük üretici ülkeden Hollanda, m2’de elde ettiği 68,38 kg. üretim ile en verimli üretici ülke olurken, onu 10,87 kg. ile Almanya ve 10,31 kg. ile Ürdün takip etmiştir.
Dünya hıyar üretiminde ortalama veriminin m2 de 3,93 kg olduğu 2019 yılında, Türkiye 4,98 kg. ortalama verimle, verimlilik açısından dünyada 11.sırada yer almıştır.
Dünyanın En Büyük Hıyar Üretici Ülkeleri
Çin
Biraz öncede belirttiğimiz gibi, Çin 70.288,13 milyon kg. üretimle 2019 yılında dünyanın en büyük hıyar üreticisi olmuştur. Çin 2019 yılında bu üretimi 1.256.376 hektar alanda ve m2 başına 5,59 kg. ile gerçekleştirmiştir.
Türkiye
Türkiye 2019 yılında 38.486 hektar alanda toplam 1.916,64 milyon kg. hıyar üretimi gerçekleştirmiştir. Türkiye’nin hıyar üretimindeki m2 verimi 4,98 kg. olarak gerçekleşmiştir.
Rusya
Rusya 1.626,36 milyon kg. üretim ile dünyanın en büyük üçüncü hıyar üretici ülkesi olmuştur. 2019 yılında Rusya 40.851 hektar alanda, m2 de 3,98 kg. verim elde etmiştir.
Ukrayna
Ukrayna 2019 yılında, 52.100 hektar alanda m2’de 1,98 kg verimle 1.034,17 milyon kg. hıyar üretimi gerçekleştirmiştir.
İran
Dünyanın 5. Büyük hıyar üretici olan İran, 2019 yılında m2 de 2,96 kg. verimle, 29.402 hektar alanda 871,69 milyon kg. hıyar üretimi gerçekleştirmiştir.
| Sıra | Ülke | Ton | Hektar | Kg/m2 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Çin | 70.288.130 | 1.256.376 | 5.59 |
| 2 | Türkiye | 1.916.645 | 38.486 | 4.98 |
| 3 | Rusya | 1.626.360 | 40.851 | 3.98 |
| 4 | Ukrayna | 1.034.170 | 52.100 | 1.98 |
| 5 | İran | 871.692 | 29.402 | 2.96 |
| 6 | Özbekistan | 855.058 | 23.580 | 3.63 |
| 7 | Meksika | 826.485 | 16.115 | 5.13 |
| 8 | İspanya | 739.200 | 7.420 | 9.96 |
| 9 | Amerika | 677.880 | 40.793 | 1.66 |
| 10 | Japonya | 548.100 | 10.300 | 5.32 |
| 11 | Polonya | 519.400 | 17.100 | 3.04 |
| 12 | Kazakistan | 494.672 | 21.048 | 2.35 |
| 13 | Endonezya | 435.973 | 39.118 | 1.11 |
| 14 | Hollanda | 410.250 | 600 | 68.38 |
| 15 | Kore | 395.118 | 5.372 | 7.36 |
| 16 | Mısır | 364.571 | 16.104 | 2.26 |
| 17 | Kamerun | 302.844 | 324.212 | 0.09 |
| 18 | Sudan | 293.001 | 19.138 | 1.53 |
| 19 | Almanya | 249.920 | 2.300 | 10.87 |
| 20 | Azerbeycan | 248.891 | 11.292 | 2.20 |
| 21 | Tacikistan | 235.747 | 7.106 | 3.32 |
| 22 | Belarus | 230.794 | 5.658 | 4.08 |
| 23 | Hindistan | 199.018 | 31.776 | 0.63 |
| 24 | Cezayir | 166.045 | 4.078 | 4.07 |
| 25 | Ürdün | 163.484 | 1.585 | 10.31 |
| 26 | Yunanistan | 149.740 | 1.900 | 7.88 |
| 27 | Irak | 149.302 | 17.342 | 0.86 |
| 28 | Taylant | 143.887 | 16.557 | 0.87 |
| 29 | Fransa | 139.140 | 1.620 | 8.59 |
| 30 | Suriye | 136.567 | 11.254 | 1.21 |
| 31+ | Diğer | 2.993.002 | 160.819 | 1.86 |
| Toplam | 87.805.086 | 2.232.402 | 3.93 | |